Вчені з Данії виявили зв‘язок між акриламідом в їжі та захворюванням на рак.

Дослідження розпочалися ще в 2002 році. Небезпечна для здоров‘я сполука утворюється у смаженій їжі, випічці, картоплі-фрі та іншому, якщо їх нагрівати до понад 120 градусів.

Європейська агенція з безпеки продуктів харчування розгляне “акриламідну загрозу” вже у вересні.