Новини світу. 20 вересня. У в’язниці в столиці Уельсу Кардіффі відкрився ресторан, повідомляє BBC News.

Все, що можна знайти в The Clink Cymru, зроблено руками ув’язнених

Співробітниками закладу громадського харчування є самі ув’язнені – до приготування їжі та обслуговування клієнтів допущені найменш небезпечні злочинці, які вчинили нетяжкі злочини.

Проект, який отримав назву The Clink Cymru, носить благодійний характер. За задумом авторів ідеї, робота в ресторані допоможе ув’язненим підготуватися до звільнення, а також може позитивно на них позначитися і таким чином знизити кількість рецидивів злочинів. Відвідувачам ж ресторан повинен сподобатися, оскільки там можна скуштувати страви високої кухні за доступними цінами.

Так, згідно меню ресторану, порція равіоллі зі шпинатом і сиром рікотта обійдеться в 5,5 фунта стерлінгів; філе пікші із заправкою з соєвого соусу, лайма і зеленої цибулі з рисово-морквяний пиріг коштує 11,25 фунта, а домашнє морозиво – 4,75 фунта.

Все, що можна знайти в The Clink Cymru, зроблено руками ув’язнених – від меблів до хліба. Продукти в заклад поставляються з тюремної ферми, де трудяться ув’язнені.

The Clink Cymru в Кардіффі став не єдиним подібним закладом. Раніше подібний ресторан відкрився при тюрмі High Down в графстві Суррей.

За матеріалами lenta.ru