Новини здоров’я. 26 червня. Вегетаріанська дієта захищає від стресу і робить нас щасливими.

їжа, харчування
Вегетаріанці – щасливі люди

Справа в тому що, м’ясо і риба містять арахідонову кислоту, яка може негативно вплинути на емоційний стан людини.

Арахідонова кислота належить до омега жирних кислот. Згідно з даними, зміни, які ця кислота викликає в головному мозку, погіршують настрій. Арахідонова кислота є і в рибі, проте в рибі також містяться речовини, які протидіють негативному впливу кислоти.

Недавнє дослідження говорить про те, що вегетаріанці, навіть в порівнянні з любителями риби, рідше страждають від поганого настрою.

Щоб перевірити цю гіпотезу, учасників експерименту розділили на три групи. Представники першої групи щодня вживали м’ясо і рибу. Учасники з другої групи їли рибу 3-4 рази в тиждень. Волонтери з третьої групи дотримувалися суворої вегетаріанської дієти. Як виявилося, настрій вегетаріанців значно покращився у порівнянні з тими, хто їв м’ясо або рибу.

Уже через два тижні після переходу на вегетаріанське харчування, у людей знижувався рівень арахідонової кислоти та інших речовин, що сприяють стресу. Таким чином, вчені вважають, що їм вдалося довести позитивний вплив вегетаріанської дієти на емоційний стан людей.

За матеріалами zdravoe