Новини здоров’я. 5 травня. Нове дослідження, проведене в Кореї, пояснює вплив чорного перцю на жири.

Чорний перець допоможе боротися з ожирінням

Вчені виявили, що піперини – речовини, які додають перцю гострий смак, можуть блокувати утворення нових жирових клітин.

Вчені кажуть, що піперини знижують рівень жиру в крові, а також справляють інші позитивні впливи на здоров’я.

Чорний перець протягом століть використовують у традиційній східній медицині для лікування шлунково-кишкових розладів, болю, запалень та інших захворювань. Незважаючи на це, вчені мало знають про те, як працюють піперини на внутрішньому молекулярному рівні.

Лабораторні дослідження і комп’ютерне моделювання показали, що піперини втручаються в активність генів, які контролюють утворення нових жирових клітин. При цьому піперини можуть запустити метаболічну ланцюгову реакцію, яка допомагає контролювати жирові клітини. Вчені вважають, що це відкриття може привести до більш широкого використання піперинів або екстракту чорного перцю в боротьбі з ожирінням і іншими захворюваннями.

За матеріалами Здорово