Новини економіки. 23 січня. Відео. Журналісти ТСН віддали на аналіз до лабораторії навмання вибрані зразки українського, російського і білоруського сирів.

Сомельє сумнівається, що російські сири кращі за українські

Лабораторні дослідження українського, російського і білоруського сирів показали, що всі вони мають високу якість і жодних рослинних добавок.

Такий експеримент провели журналісти ТСН аби з’ясувати чи справді такі погані українські сири як розповідають у Росії. Одна з головних претензій до українських виробників – додавання замість справжніх молочних жирів рослинних.

Щоб бути об’єктивними, журналісти ТСН купили в Росії зразки українського, трохи російського і навіть білоруського сирів. У Києві докупили ще один, український – це аби в лабораторії порівняти, що у нас експортують, а що залишається на власних прилавках. Загалом вийшло п’ять зразків.

З’ясувалось, що кожен із цих продуктів має повне право називатись сиром – у всіх п’яти перевірених зразках рослинних жирів не виявили. Там, де з’являється бодай крапля рослинної олії (зазвичай пальмової або кокосової) закінчується сир і починається сирний продукт. Утім, самостійно їх відрізнити – майже неможливо.

Хоча треба зазначити, що серед продуктів, які найчастіше фальсифікують – згущене молоко, далі йде масло і лише потім твердий сир.

“Найгірший результат, який у нас по сирам був, це коли з 10-ти зразків 2 зразки було фальсифіковано рослинними жирами”, – пригадують в лабораторії.

Сомельє Сергій Винокур сумнівається, що російські сири кращі за українські. “Я не думаю, що в Росії роблять кращі сири ніж в Україні. Ми пробували завозити їх, але вони швидше пліснявіють, швидше псуються”, – каже сомельє.

Однак російські чиновники претензії мають саме до нашого сиру. “Ряд підприємств, які були анонсовані, що в їх продукції є рослинні жири, взагалі останні роки не постачали своєї продукції до Росії. Тому ця заява є голослівною і нічим не обґрунтованою, тому я вважаю її політичною”, – заявляє керівник аналітичного департаменту консалтингової агенції.

Тим часом сирний товарообмін між Україною та Росією функціонує як і раніше. І поки чиновники та політики спекулюють на темі сиру, звичайні росіяни й далі їдять український делікатес.

ВІДЕО

За матеріалами ТСН