Новини здоров’я. 3 листопада. Вплив на здоров’я деяких канцерогенів сильно недооцінюють.

Обмін речовин у людей і мишей різний, що може впливати на результати дослідів

Медичні досліди зазвичай ставлять на мишах. Проте норвезькі вчені зробили логічний висновок про те, що обмін речовин у людей і мишей різний, що може впливати на результати дослідів.

Фахівці Норвезького інституту громадської охорони здоров’я вивели мишу, в органах травлення якій містяться ті ж ферменти і в тих самих кількостях, що й в організмі людини. Виявилося, що такі «олюднені» миші при вживанні смаженої їжі захворюють раком кишечника на 50% частіше, ніж миші «звичайні», на яких традиційно і оцінюється ступінь канцерогенності продуктів.

Це показує, що відомі нам оцінки онкологічної небезпеки з боку тих чи інших продуктів харчування цілком можуть виявитися заниженими. Поки досліди проводилися тільки з термічно обробленим м’ясом і рибою. Невідомо як зростуть ризики, коли нещасних «людиноподібних» мишок, наприклад, навчать курити.

За матеріалами Здоровьеinfo