Новини світу. 25 серпня. Шведський пенсіонер Ескін Карлссон пригостив гостей яловичиною, заготовленої його родичами на початку війни.

Яловичину заготовили ще у 40-му році

За словами Карлссона, неприємного запаху від тушонки не виходило. Вона взагалі сильно не пахла. Як розповів пенсіонер, м’ясо було таким, неначе його приготували на цьому тижні.

“Хоча я не повинен перебільшувати – делікатесом це не було”, – говорить Карлссон.

Гості були запрошені спеціально для того, щоб вжити продукт, який зберігався більше 70 років .

“Я вирішив, що 70 років достатньо, і буде жахливо, якщо банка почне протікати і м’ясо зіпсується”, – сказав Карлссон.

Спочатку тушонку дали спробувати кішці, і тільки потім за неї взялися гості і сам господар.

М’ясо було заготовлено в 1939 або 1940 році. Хоча Швеція в Другій світовій війні не брала участь, зберігаючи нейтралітет, в країні все одно спостерігався дефіцит продовольства. Родичам Карлссона вдалося купити в селі три кілограми яловичої грудинки, яка і була заготовлена – продукт зберігали в скляній банці. Під час війни яловичину так і не з’їли, а відразу після війни її зберігали, побоюючись, що важкі часи можуть повернутися. Потім до банку звикли і, за словами пенсіонера, стали вважати її чимось на зразок члена сім’ї.

Джерело Сегодня