Устриці стають дефіцитом

28 жовтня. Цього Різдва французи ризикують залишитися без устриць. Популярних у Франції молюсків в грудні буде вироблено на 40-60 відсотків менше, ніж у грудні минулого року.

Причина – незрозуміло висока смертність серед молоді устриць. Вона спостерігається вже три роки, але в цьому році від цього вперше постраждають споживачі.

За прогнозами Гульва Бреста, голови Національної ради з розведення устриць, мідій і інших молюсків, виробництво устриць в 2010 році впаде у Франції на 10-20 відсотків.

Якщо в попередньому році було вироблено 130 000 тонн цих молюсків, то в цьому – 110 000-120 000 тонн. Ще через рік кількість вироблених у Франції устриць скоротиться до 80 000 тонн. А ще через рік – до 50 000.

Джерело Радіо Свобода

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.