Страви смачніші у тиші

19 жовтня. Великобританія. Вчені з Університету Манчестера (Велика Британія) встановили, що гучний фоновий шум спотворює смакове сприйняття їжі.

В експерименті брали участь 48 чоловік. Їм довелося дегустувати то солодкі, то солоні закуски. Робити це довелося з зав’язаними очима в супроводі шумів різного рівня гучності.

Виявилося, що гучні фонові звуки знижували інтенсивність смаку як солодкої, так і солоної їжі. У тиші смакові оцінки учасників були значно вищі.

Джерело Врач